Azúcar de coco

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El azúcar de coco es un endulzante sano y natural extraído del néctar de las flores de la palmera cocotera que tras evaporar su humedad al fuego va cambiando de color hasta convertirse en una sustancia densa y marrón que se cristaliza en azúcar de coco.

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Su delicado aroma y exquisito sabor como a caramelo, es único e inconfundible. Los usos del azúcar de coco en la alimentación son diversos, puede utilizarse como el azúcar tradicional para endulzar café, leche, yogur... y como ingrediente para recetas de repostería como flanes, bizcochos, magdalenas, galletas...

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